CAPSULE COURONNE 29 mm
Les capsules couronnes jetables de 29 mm, fabriquées en acier et en aluminium, assurent une pression et une herméticité optimales. Conçues pour une large gamme de vins, tant tranquilles que pétillants, elles sont dotées de joints spéciaux compatibles avec les processus de vinification et de fermentation de la méthode champenoise et de la méthode classique.
Les capsules couronnes de 29 mm en acier et en aluminium répondent à des normes de qualité strictes. Elles sont produites en conformité avec les réglementations internationales les plus rigoureuses en matière de certification des matériaux entrant en contact avec les aliments. Elles sont également compatibles avec les processus de pasteurisation et de remplissage à chaud les plus utilisés.
Les joints disponibles présentent des différences de perméabilité qui permettent de mieux contrôler le processus de vieillissement en fonction du type de vin, du volume de la bouteille et du goût final que le producteur souhaite obtenir. Différentes combinaisons sont possibles entre le matériau utilisé pour l'enveloppe et celui utilisé pour l'intérieur: chaque configuration permet donc d'obtenir des bouchons aux caractéristiques uniques, chacun portant une appellation spécifique.
Disponible en:
- fer / Gamme FERYL
- alliage entre l’acier et l’aluminium / Gamme INOXAL
- acier/ Gamme INOX
Équipés de joints spéciaux conçus pour être compatibles avec les processus de vinification et de fermentation des méthodes Champenoise et Classique.
Joints sans PVC et en polyéthylène
La personnalisation par impression numérique n'est possible que pour de petites quantités.
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Capsule couronne profil P103
Joint de barrière physique (oxygène et substances volatiles) sans PVC, de forme améliorée et parfaitement compatible avec l'Obturateur DAP.
Le joint sans PVC est utilisé avec l'Obturateur Dap (également connu sous le nom de Bidule) pour la vinification selon la méthode classique (Metodo Classico) ou la méthode traditionnelle (Traditional method)., soit avec un joint façonné destiné à tous les types de vins effervescents. Utilisé pour la seconde fermentation en bouteille, il sera plus tard remplacé par le bouchon champignon pour la commercialisation.
L'Obturateur DAP est un insert en PE adapté aux embouts de 29 mm des bouteilles de méthode Champenoise et Classique d'un volume intérieur de ½ ; 1 et 2 litres, conformes aux normes AFNOR NF H 35-022 NF et H35-029.
Capsule couronne Opercule
Joint en polyéthylène avec d'excellentes propriétés organoleptiques. Il élimine l'utilisation de l'Obturateur DAP pendant le vieillissement des vins mousseux selon la « Méthode Traditionnelle », en présentant un petit récipient pour les lies de vin qui constitue un seul corps avec le scellé.
La capsule 29 mm "Opercule" a la même fonction que la capsule 29 mm profil P103, qui est utilisée avec l'Obturateur DAP (ou bidule), et en représente l'alternative produite en une seule pièce.
Elle est parfaite pour la vinification du Champagne et des vins mousseux selon la Méthode Champenoise et Classique. De plus, le joint en polyéthylène (PL) possède d'excellentes propriétés organoleptiques.